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定下10年“新鲜零食”战略 来伊份的零食下半场战书

发布时间:2020-05-20  分类:天富财经热点  作者:dadiao  浏览:5

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5月18日,赖艺正式发布“新鲜小吃”品牌战略,官方宣布新品牌代言人是王一波。对此,联合创始人、董事长石强调,“新鲜小吃”不是工业生产小吃的新标签,而是小吃行业的一个新类别和新品种,将在下半年展开小吃竞争。

事实上,赖艺作为“小吃第一股”,近年来在行业中一直处于落后地位,三家松鼠精品店上市并迅速发展。业内人士表示,赖艺发布的“新鲜小吃”战略将加快小吃行业的竞争,但新鲜小吃的到达和销售时间需要严格控制。未来,赖艺能否妥善安排和控制渠道,是“生鲜小吃”战略落地的关键。

开始新鲜小吃战略

5月18日,石在品牌战略升级大会上正式宣布,他将启动“新鲜小吃”战略。成立20年的赖艺已经将“新鲜小吃”作为未来10年的品牌战略。赖艺对新鲜小吃的定义是:“现在的新鲜口味是由中央厨房提供的”。同时,提出了保证生鲜小吃的五个标准:生鲜原料、生鲜技术、生鲜包装、生鲜配送、生鲜生产和营销。

赖艺表示,将“新鲜小吃”作为此次战略升级的目标,是为了满足即食消费的需求。根据

1亿欧洲智囊团发布的《2020中国新鲜零食白皮书》,新的全球流行强化了所有年龄段消费者的“家庭生活”习惯,并增加了消费者对来自全球的新鲜零食的需求。新鲜小吃已经成为该行业的发展趋势,超过85%的千禧一代关注“健康新鲜”的小吃。

然而,业内人士认为,新鲜零食到达和出售时需要严格控制。例如,如果保质期为7天的新锁在3天后交付,将浪费一半的销售时间,大大降低企业的经济效益。恒温冷链运输是企业准确控制物流半径、做好市场调查不可缺少的环节。

对此,赖艺分行相关负责人在接受《今日京华时报》天富代理采访时表示,赖艺分行将采用每日配送或一天以上配送的解决方案,不断提高门店的配送频率。对于新鲜食品的配送,赖艺在上海、浙江、江苏、安徽等地区的商店已经可以每天配送,甚至每天配送两次。从下单到交货,24小时内恒温运输,每天在浙江、江苏、上海和安徽交货。此外,赖艺将采用供应链集成技术来快速响应订单。未来,赖艺将依靠大数据实现按需生产。

石透露,今后将在包装上做一些改动,以“新鲜”作为标签之一。商店的设计也会有所改变,从而给消费者带来更多新鲜的体验。

随着发展战略的升级,2020年赖艺的组织结构也在不断调整,重点是加强梯队人才的建设和储备。关注赖艺新业务场景,支持品牌战略升级、产品升级、智能零售、信息技术、关联业务、直播业务、新产品研发、APP平台等人才引进。据悉,今年3月伊拉克将出台7000万元的奖金激励政策。

零食市场劲敌围绕

业内人士认为,随着频繁的动作,赖艺的“焦虑”是显而易见的。

赖艺成立于2001年。经过15年的发展,该公司于2016年在a股上市,成为中国“第一家快餐股票”。在资本的支持下,它继续扩张领土。也是在今年,随着许多品牌的到来,网络快餐品牌的黄金时代开始了。然而,随着三家松鼠精品店的相继上市和快速发展,赖艺在行业中已经落在了后面。

2007年成立的威、2010年成立的好极店、2012年成立的三只松鼠先后进入高速发展模式。其中,主要在网上销售的三只松鼠在2015年和2016年的收入增长率约为120%

2019年,赖艺“落后了”。数据显示,2019年三只松鼠的收入为101.94亿元,同比增长45.61%。易吉店2019年收入为77.15亿元,同比增长20.97%。赖艺2019年的收入只有40.02亿元,还不到三只松鼠2019年收入的一半。根据阿里的市场份额数据,三大在线零食品牌的市场份额分别为:三只松鼠14%,草本口味7.5%,好产品5.5%。前三名中没有伊拉克。

从目前的市值来看,截至5月18日,赖艺的市值为61.9亿元;三只松鼠的市场价值为357亿元。精品商店的市场价值为299亿元。虽然威没有上市,但不久前被百事可乐收购时,其估值超过了68亿元。

北京经济贸易学院常务副院长赖洋说,赖艺在发展之初就已经成为一个有影响力的小吃品牌,拥有大量的店铺和店铺。随着互联网的不断发展,大量电子商务品牌涌入休闲小吃市场,近80%的赖艺股票被投放到线下市场,未能把握发展的黄金时期。然而,三只松鼠、精品商店等网络小吃品牌通过不断引入知识产权模式、满足消费者生活需求、探索新的消费趋势而不断发展,逐渐取代了赖艺在消费者心目中的地位。

需要加快频道布局。

“在多年的发展中,由于渠道的“跛脚”发展,赖艺与三只松鼠、好的产品店等小吃品牌的差距逐渐拉大。”业内人士表示。

2017年,赖艺启动了“万家店”计划,以加快线下渠道的分销,并保持直营店和专卖店的同步发展。数据显示,到目前为止,赖艺有2800家店铺,其中88%是直营店。

在线频道已经是赖艺发展的短板。2019年上半年,赖艺在线电子商务公司实现收入2.2亿元,同比增长19.8%,但仅占赖艺2019年上半年20.38亿元收入的11%。这个数字远远低于主要竞争对手,好的产品商店和三只松鼠。数据显示,网上销售好产品的商店和三只松鼠分别占近50%和80%。

赖阳表示,增加线下渠道的分销可以有效增加市场份额。然而,随着商店数量的增加,成本也同时增加。因此,尽管赖艺近年来实现了线下渠道的快速分销,但它已经逐渐扩大了与三个在线渠道(主要是松鼠和草药口味)的发展距离,并且无法实现收入和净利润的快速增长。

赖艺似乎已经意识到自己渠道建设的不完善。2017年底,赖艺试图升级新的连锁经营网络零售项目,募集的可转换债券总额不超过7.3亿元,但未获中国证监会批准。可转换债券崩溃后,赖艺并没有放弃通过融资构建渠道的想法。5月11日,赖艺发布了第一个固定增长计划。该公司计划筹集总额不超过5亿元的资金,用于建设全渠道营销网络和升级研发中心。

"很明显,错过了在2020年通过融资建设整个渠道的最佳时机。2015年和2016年是互联网电子商务平台发展的黄金时期。赖艺没有赶上。”宋清辉说。

赖阳说进入生鲜食品领域对赖艺来说既是机遇也是挑战。新鲜小吃需要严格控制到货和销售时间。产品的保质期和新鲜度要求很高,这在一定程度上对赖艺的布局提出了很大的挑战。(照片来源:来伊拉克拍摄官方照片)

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